Die älteren Anlagen stehen größtenteils in Dreierreihen und wurden
nach dem damaligen Nordholland-System erstellt. Die jüngeren Anlagen werden
ausschließlich als Einzelreihen gepflanzt. Der Pflanzabstand beträgt zwischen
0,8 und 1,2 Meter bei 3 bis 3,2 Meter Fahrgasse. Dies ergibt Pflanzdichten
von 4100 bis 2600 Bäumen je Hektar. Nach dem Pflanzen wird ein Drahtgerüst
mit einem Draht erstellt, jeder Baum erhält einen Bambusstab und wird
an diesem angebunden. Gepflanzt werden nach Möglichkeit zweijährige Knip-Bäume.
Apfelplantage in Bodman mit Blick auf den Bodensee
Ernte:
Bei der Ernte kommen Erntezüge mit
Großkisten zum Einsatz. Die Früchte
werden bei der Ernte vorsortiert, fehlerhafte Äpfel werden sofort der
Verwertung zugeführt.
Golden Delicious in Grosskisten
Vermarktung:
Ein Großteil der Ernte wird über einen Obstgroßmarkt im etwa 3 Kilometer
entfernten Espasingen vermarktet, an welchen wir über eine Genossenschaft
vertraglich gebunden sind. Dort werden die Äpfel in CA-Lagern eingelagert
und sind dort bis in den kommenden Sommer haltbar. Einen Teil der
Ernte
kann im betriebseigenen CA-Lager eingelagert werden. Die Äpfel werden
im Obstgroßmarkt sortiert und aufbereitet. Ein Teil der Ernte wird ab
Hof direkt an den Kunden verkauft, eine gewisse Menge wird in der hofeigenen
Brennerei zu Edelbränden und Likör verarbeitet.
Unser Ganzjahresverkauf
direkt am Hof
Umweltschonende Produktion:
Unser Obst wird ausschließlich nach den Richtlinien
der Integrierten, kontrollierten Produktion erzeugt.
